TORTA DE CHOCOLATE

TORTA DE CHOCOLATE

E que tal esta deliciosa sobremesa… com recheio de chocolate cremoso e massa crocante, esta torta vai fazer crianças e adultos até lamberem os dedos!

TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes para massa:
100g de açúcar demerara
250g de farinha de trigo
140g de manteiga sem sal, gelada, cortada em cubos
1 ovo
1 pitada de sal

Ingredientes para o creme:
200g de creme de leite fresco
40g de manteiga sem sal
200g de chocolate meio amargo em pedaços (ou outro chocolate da sua preferência)

Modo de preparo:

Para a massa, coloque no copo o açúcar e triture 10 seg/Vel 10. Baixe o que ficou na lateral do copo, adicione os demais ingredientes e misture 20 seg/Vel 5. Tire a massa do copo e forme uma bola.
Selecione a forma que irá usar, sempre com fundo removível: 1 forma de 24cm diâmetro ou 6 forminhas de 7cm.
Sobre uma bancada e entre dois plásticos, abra a massa com ajuda de um rolo. O tamanho deve ser maior do que o fundo da forma selecionada e com espessura em torno de 0,5 cm. Retire o plástico de cima, e com ajuda do plástico de baixo, acomode a massa dentro da forma. Ajuste a massa na base e nas laterais. Caso quebre, basta unir novamente pois a massa é moldável. Retire o excesso de massa e leve para a geladeira por 30 minutos.
Depois disso, com um garfo faça alguns furos na base da massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por 15 minutos. Retire e reserve enquanto faz o creme.
No copo limpo, coloque o creme de leite e a manteiga e aqueça 4 min/90º C/Vel 1.
Adicione o chocolate e misture 2 min/60º C/Vel 2. Para finalizar 15 seg/Vel 3.
Retire a massa da forma, despeje o creme de chocolate por cima e decore com frutas e raspas de chocolate.

Tempo Bimby: 7 min
Tempo total: 52 min
Doses: 6 porções
Dificuldade: Fácil

by: Thermomix Brasil

partilha a receita


Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *