Brownie de abacate

ingredientes:

• 1 abacate
• 50g de óleo de coco (temperatura ambiente)
• 1 ovo
• 150g xarope de ácer
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 85g de cacau em pó
• 1 pitada de sal marinho
• 30g de farinha sem glúten
• 200g de chocolate ou nibs de cacau

preparação:

1. Para os brownies: pré-aqueça o forno a 180º. Forre uma forma quadrada de 20cm com papel vegetal e reserve.
2. Coloque o abacate, óleo de coco, ovo, xarope de ácer, extrato de baunilha, cacau em pó, sal e farinha na bimby: 20 segundos / velocidade 5 . Adicione as pontas de chocolate ou os pedaços de chocolate e misture novamente 10 segundos / velocidade inversa 3 .
3. Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno por 20 minutos. Retirar e colocar no frigorífico. Fatie e sirva.

receita e foto: thermomix baking blogger

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